11 05 01 JASPISNÍČEK
Inšpirácie - Ľadové kvety
Karolínka Sitárová
Zaiste poznáte príbeh kráľovnej z bieleho zámku z ľadu a snehu. Spomínate si určite aj na chlapca menom Káj, ktorého si podmanila vonkajšia krása tohto neobvyklého kráľovstva. Keď sa dostal do zajatia snehovej kráľovnej, musel opraviť jej rozbité zrkadlo. No určite bol popri tom aj hladný, a preto mu ľadová pani dávala všelijaké sladkosti. Jeho najobľúbenejšou pochúťkou boli ľadové kvety a ovocie.
Teraz Vám prezradím ako ich kráľovná pripravovala:
Budete k tomu potrebovať:
1 vajíčko, bobuľky hrozna, ríbezlí a podobne, lupienky ruží, väčšiu misku s kryštálovým cukrom.
Čo treba urobiť:
Šikovne rozklepnite vajíčko nad miskou a prekladajte žĺtok z jednej polovičky škrupiny do druhej tak, aby do misky stiekol iba bielok. /Žĺtok odložte hoci na praženicu./
Bielok vyšľahajte na penu. Na drôtenej podložke nad tanierom ponatierajte ružové lupienky a drobné ovocie rozšľahaným bielkom.
Ružové lupienky stačí cukrom na lyžičke posypať, ovocie v ňom radšej pováľajte, nedržte dlho v rukách a čo najrýchlejšie dajte opäť na mriežku, aby zaschli.
V snehovom kráľovstve ich stačilo posypať snehom, ktorý hneď zamrzol, vy si však na „zľadovatelé“ ozdôbky musíte počkať tak 2-3 hodiny. Ak sa aj kvety jesť neodvážite, iste sa budú krásne vynímať na nejakej chutnej torte.
Korpus na ľadové kvety
Monika Lehocká
Ak by ste chceli aj piecť, môžete vyskúšať chutné cesto na korpus pre ľadové kvety podľa receptu Kájovej babičky.
Lenže ako ho pripraviť v krajine, kde severák sfúkne každúčký oheň?
Káj už aj zabudol ako mu babička vypekala dobroty v teplej piecke. A ako sa rád hrával so svojou sestrou. No ona, Gerda, na neho nezabudla. Ani metelica, ani tuhý mráz ju neodradil v odhodlaní nájsť svojho brata. Dobré srdce ju nakoniec k nemu priviedlo a láskou rozohrialo aj to skrehnuté, Kájovo.Vtedy si Káj uvedomil kde bol šťastný a obaja sa s radosťou pobrali za babičkou.
Keď prišli domov, babička vybrala z piecky horúci korpus s džemom. Káj dostal nápad: Vybral z vrecka pár ľadových kvetov a ovocia s troškou snehu, ktoré si na cestu domov hodil do vrecka. Posypal dobrotu snehom a položil naň ľadové ozdoby. A pretože boli z rozprávky, neroztopili sa hneď, ale až pri jedení, tak ako zvyšky ľadu v Kájovom srdci, ktorý už navždy zostal tam, kde ho mali radi.
Aby ste si aj Vy pochutili na dobrom korpuse, poradíme Vám ako si jeden chutný môžete pripraviť a tiež sa môžte inšpirovať vyzdobenou tortou na obrázku. Ja som namiesto cukrovej polevy dala džem podľa vlastnej chuti.
Budete potrebovať:
4 vajíčka
4 lyžice kryštálového cukru
4 kopcové lyžice polohrubej múky
? balíčka vanilkového cukru
? kalíška oleja
/2 pochúťkové smotany/
...a niekoho staršieho, kto Vám občas s niečim vypomôže...
Prv ako sa pustíte do prípravy, dajte rozohriať trúbu na 150 stupňov. Tortovú formu treba potrieť maslom a vysypať hrubou múkou.
A môžete chystať cesto:
Vajíčka opäť rozdelíte na bielky a žĺtky.
Bielky s cukrom mixérom dobre vymiešajte, aby vznikol tuhý sneh, takmer ako v ľadovom kráľovstve.
Postupne k nemu primiešavajte žĺtky, polohrubú múku, vanilkový cukor a olej.
Keď je všetko dobre premiešané, môžete vyliať do prichystanej formy.
Trúba je už iste zohriata, takže opatrne otvorte a šup s cestom do rúry.
Za 30 minút by sa malo cestíčko zmeniť na zlatistú dobrotu, ktorú po vychladnutí a vybratí z formy môžte zvrchu natrieť chutným džemom /cesto nemusíte prerezať ako na obrázku/.
Keby ste ju chceli mať predsalen „zasneženú“, dajte navrch ešte 2 pochúťkové smotany rozmiešané s troškou vanilkového cukru.
Ak ste si to všetko pripravili do tých 2-3 hodín, môžte zdobiť už so„zľadovatelými“ ozdobami a pustiť si pri tom, či pozrieť, trebárs...čo ja viem...rozprávku O snehovej kráľovnej.
Dobrú chuť :-)
Karolínka Sitárová a Monika Lehocká